Калифорнийские роллы

:

* Знаете ли Вы, что: ролл «Калифорния» был создан в 1973 году Итиро Маситой, шеф-поваром ресторана Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе. Итиро Масита перевернул лист нори с разложенным на нем рисом, наоборот, то есть рисом наружу.
Эти роллы стали называться урамаки-роллы — что в переводе и означает «роллы с рисом наружу».
Калифорнийские роллы часто также называют «фьюжн роллы».